蛋撻(dàn tà【第四聲】)(Egg Tart)
,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺(tái)灣稱(chēng)為蛋塔,“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對(duì)表面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。
蛋撻實(shí)訓(xùn)
A、理論學(xué)習(xí):
1、流程講解
創(chuàng)飛特色蛋撻技術(shù)教學(xué)
B、示范講解:
1
學(xué)不會(huì)
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