在川渝兩地，因?yàn)楠?dú)特的地理位置，格外喜歡吃麻辣的口味，獨(dú)特的口味就是將各種調(diào)料味料炒起來吃，然后加入入肉、海鮮、家禽、甚至野味（先炸過或者過水煮過），菜與菜之間香味相互融合，再加入烹制的調(diào)料香味，混合起來就是成了“一鍋香”。一鍋香的書名就是“麻辣香鍋”。

創(chuàng)飛麻辣香鍋技術(shù)教學(xué)

》配料廣泛《

         蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。 干貨類：木 耳、魔芋等。 海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。 肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。 內(nèi)臟類 ：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。 丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。 豆制品 ：豆腐干、腐竹、凍豆腐等。 注意：上述材料在炒制時(shí)，需要事先用水炒熟。

師傅操作技術(shù)教學(xué)畫面

》去哪學(xué)習(xí)麻辣香鍋《

         麻辣香鍋衛(wèi)生營養(yǎng)、自然隨意、經(jīng)濟(jì)便捷，是一個(gè)非常不錯(cuò)的加盟項(xiàng)目，它是一種極具特色的有人美食，但是正宗的麻辣香鍋并不是人人都能夠做的出來。想學(xué)習(xí)正宗的麻辣香鍋去哪里學(xué)習(xí)呢？你是不是也存在選擇困難綜合癥？ 的特色餐飲技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地—創(chuàng)飛餐飲實(shí)訓(xùn) 給你專業(yè)的技能實(shí)訓(xùn)。在你付出了資金和精力的同時(shí)，讓你學(xué)到正宗的香鍋烹制技術(shù)。