1. 布朗尼：烤箱預(yù)熱到170度
2. 先把黃油350g切小丁
，室溫軟化
。黑巧克力350g切小塊隔70度左右熱水融化后加入軟化的黃油攪勻
3. 在軟化后的巧克力牛油中分次加入蛋液拌勻" /> 

        

          

          

          
  
          
    
          
        
        
            
            
          • 尊敬的客戶：
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							翻糖蛋糕

						
          
						
          
								
          經(jīng)典蛋糕實訓(xùn)  十二生肖蛋糕實訓(xùn) 生日蛋糕技術(shù)實訓(xùn)
          
								
            
										
          • 適合對經(jīng)典蛋糕實訓(xùn)  十二生肖蛋糕實訓(xùn) 生日蛋糕技術(shù)實訓(xùn)感興趣
            ，想開經(jīng)典蛋糕實訓(xùn)  十二生肖蛋糕實訓(xùn) 生日蛋糕技術(shù)實訓(xùn)店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)
            、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學(xué)習(xí)
            。
            • 
										
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											教學(xué)優(yōu)勢：
											手把手技術(shù)指導(dǎo)
											真材實料操作 
											不控制原料設(shè)備 
											配方公開
											技術(shù)支持與咨詢
											隨到隨學(xué)
											名師團(tuán)隊指導(dǎo)
											8年專注餐飲教育
											學(xué)員遍布100+城市
											不控制任何原料及設(shè)備

										
            • 
										
          • 
										18687615295
										在線留言
										
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          項目詳情
          
					
          
					
          翻糖蛋糕做法
          

          1. 布朗尼：烤箱預(yù)熱到170度
          

          2. 先把黃油350g切小丁，室溫軟化
          。黑巧克力350g切小塊隔70度左右熱水融化后加入軟化的黃油攪勻
          

          3. 在軟化后的巧克力牛油中分次加入蛋液拌勻。再加入3茶匙香草精
          


          創(chuàng)飛小吃實訓(xùn)基地翻糖蛋糕學(xué)習(xí)
          

          4. 加入250g糖粉拌勻
          ，再篩入300g面粉和1/2茶匙鹽拌勻（不需多拌）
          

          5. 很后加入核桃拌勻
          

          6. 倒入大約20厘米寬的蛋糕烤盤，抹平表面
          。放入170度烤箱
          ，中層
          ，上下火
          ，25分鐘或直到牙簽插入中心取出來時有幾個濕潤的蛋糕屑
          。從烤箱中取出
          ，放置架子上待涼
          

          7. 黑巧克力Ganache把黃油70g切小丁，室溫軟化
          。黑巧300g切小塊隔70度左右熱水融化后加入軟化的黃油攪勻
          


          蛋糕學(xué)員正在制作自己的蛋糕作品
          

          8. 加入1茶匙香草精和忌廉
          ，繼續(xù)隔水?dāng)嚢杈鶆?/p>

          實訓(xùn)講解
          

          實訓(xùn)講解
          


          蛋糕學(xué)員蛋糕制作
          

          A
          、理論學(xué)習(xí)：
          

          1、流程講解
          ，包括的選址、人員配備
          、物資采購等。
          

          2
          、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇
          ，采購
          ，口味的變換、配比等
          。
          

          3、經(jīng)營小技巧
          ，輕松創(chuàng)造
          。
          

          B、示范講解：
          

          1
          、專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范
          ，講解技術(shù)。
          

          2
          、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧
          ，原材料的選擇，采購
          ，成本、預(yù)算
          。
          

          C.自我實踐：
          

          1
          、自己操作所有流程
          ，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)
          。
          

          2
          、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)
          ，熟透操作流程
          。
          

          【我們的核心優(yōu)勢】
          

          1
          、我們擁有1400平米的現(xiàn)代化專業(yè)實訓(xùn)基地，在同行中絕無僅有
          。
          

          2
          、我們擁有多位從業(yè)20余年的專業(yè)師傅
          ，可以定向為我們的學(xué)員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新菜品
          。我們鼓勵和支持學(xué)員做大做強(qiáng)自創(chuàng)品牌搞連鎖加盟
          ，換句話說
          ，我們是實訓(xùn)連鎖加盟的老板的。
          

          3
          、我們每年實訓(xùn)超過1000人的學(xué)員
          ，成功開店學(xué)員遍布各地，日營業(yè)額超過8000元的比比皆是
          。
          

          4
          、我們有25家分校
          ，遍布各地，更專業(yè)
          ，更了解各地本土化口味
          ，可為您定制適合的菜品
          ，所有分校均可終身免費升級技術(shù)（只需材料費）。
           
					
          
					
					
				
          
				
          
                    	
          溫馨提示
          
                        
          
                        
          學(xué)不會
          ，就退款
          ！
          
                        我不能給您很低的價格
          ，只能給您很高的品質(zhì)
          。我寧可為價格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子
          。
          
                        親，我們謝絕還價
          ，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實實在在的教學(xué)
          。我們做的是口碑
          ！做的是品牌！教的就是技術(shù)
          ！做的就是專業(yè)！我們知道您的錢來之不易
          ，都是辛苦錢
          ，汗水錢，所以我們也是憑良心做事
          ，每一分錢都會讓您花得有價值
          ，絕對不走冤枉路。我們不接受任何理由的議價
            ，也不會和同行的做所謂的價格競爭，更不會做夸大其實的宣傳
            。一分價錢一分技術(shù)
            ，過分的低價競爭，很后吃虧的還是消費者
            ；請廣大學(xué)員諒解，自己斟酌考慮
            ；我們承諾：“給我們一份信任
          ，還您一份實在
          ！”，謝謝合作
          ！