腸粉
,是一種廣東非常出名的地方傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系。使用米漿做成,又稱作布拉腸、拉腸。腸粉,是一種廣東非常出名的地方傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系穿越千年
白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口
創(chuàng)飛腸粉由擁有多年從業(yè)經(jīng)驗的大廚任教
腸粉由于其制作簡單
1. 大米的選擇:了解米的特性
2. 熟油的制作:食用油的選擇、食材的講解
3. 湯汁的制作:材料的選購、材料作用及配比各類湯汁講解
4. 米漿的制作:米和水的比例
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3、我們每年實訓超過1000人的學員
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學不會