涼糕是四川宜賓的一款傳統(tǒng)特色小吃
。其味美香甜沙軟,食之清爽可口,還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。涼蝦是產(chǎn)于湖北宜昌的十分常見的特色的一種小吃,滑糯清爽,柔軟清甜。
創(chuàng)飛涼糕技術(shù)實訓
涼糕含有蛋白質(zhì)、脂肪
、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。在炎炎夏日
,吃完飯后來一碗甜絲絲的涼糕涼蝦解暑去暑讓人渾身舒爽,在大街小巷都能看到?jīng)龈鉀鑫r店涼糕涼蝦攤子的身影我們教給你的是很核心的技術(shù),配方單
創(chuàng)飛涼糕技術(shù)實訓
1.大米的選擇;
2.不同大米水米配比的比例
3.米漿的制作要點
4.紅糖水的調(diào)制。
學不會