“來鳳魚”是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖,之后才有辣子雞
、芋兒雞、郵亭鯽魚
、太安魚等
。而后來這些流行的“江湖菜”,在烹制手法上
,都沒有擺脫“來鳳魚”的影響
。來鳳魚曾被注明書法家楊萱庭題詞夸贊“鮮魚美”。

來鳳魚師傅操作技術(shù)教學(xué)
【創(chuàng)飛正宗來鳳魚】
由川菜大廚精心鉆研改良
,歷經(jīng)數(shù)年方沉淀成極致美味
。成菜辣椒紅艷
、魚肉白嫩
,鮮香麻辣
,令人食欲大開。魚片頗大
,用筷子夾住卻能顫顫巍巍不破
,嫩滑中略帶軟糯,老壇酸菜的醇厚恰到好處的包裹著魚肉的鮮香
,余味繞梁。

學(xué)員與師傅合照
【選擇創(chuàng)飛的理由】
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,配方單
、操作手法等全部毫無保留盡心傳授
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