B.火鍋的制作工藝及流程

1、傳統(tǒng)老火鍋的制作流程及配方 　　

2、新式火鍋的制作詳細(xì)過程 　　

3、清湯火鍋制作流程 　　

C.火鍋的調(diào)味技巧

1、傳統(tǒng)香辛料的配制 　　

2、原料的選配 　　

3、調(diào)味方法與方式 　　

4、怎么正確運(yùn)用烹調(diào)方法 　　

5、怎樣掌握好各種調(diào)味品之間的比例關(guān)系 　　

【我們的核心優(yōu)勢(shì)】

1、我們擁有1400平米的現(xiàn)代化專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，在同行中絕無(wú)僅有。

2、我們擁有多位從業(yè)20余年的專業(yè)師傅，可以定向?yàn)槲覀兊膶W(xué)員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新菜品。我們鼓勵(lì)和支持學(xué)員做大做強(qiáng)自創(chuàng)品牌搞連鎖加盟，換句話說，我們是實(shí)訓(xùn)連鎖加盟的老板的。

3、我們每年實(shí)訓(xùn)超過1000人的學(xué)員，成功開店學(xué)員遍布各地，日營(yíng)業(yè)額超過8000元的比比皆是。

4、遍布各地，更專業(yè)，更了解各地本土化口味，可為您定制適合的菜品，所有分校均可終身免費(fèi)升級(jí)技術(shù)（只需材料費(fèi)）。